Muito além das batatas inglesas, cenouras e chuchus

Hoje de manhã, arrumando uma das minhas gavetas, encontrei umas folhas impressas muuuuuito surradas. Surradas de tanto que usei. É uma lista de receitas de papinhas para bebês. Quem me deu a dica foi minha irmã, mas não faço idéia de como ela encontrou, talvez fuçando na internet. A questão é que essas receitas são ótimas para seu bebê que está iniciando nessa fantástica aventura da alimentação. Cada receita tem em média um tipo de proteína, dois legumes, uma verdura e um tipo de grão, o que as torna uma refeição balanceada e bastante variada.

http://www.culinariaecia.hpg.ig.com.br/papinhas.html

Quero deixar bem claro que não sou nutricionista, não conheço quem montou essas receitas, apenas passo essa informação como uma mãe que experimentou e aprovou. Usei e fiquei muito satisfeita com o resultado. A Lulu cresceu forte e com o paladar adquirido para as coisas mais incomuns. Hoje minha filha vibra quando tem purê de abóbora e sempre repete a beterraba - que eu sirvo apenas cozida! E eu achando que aquele menininho do brócolis do comercial não pudesse ser verdade...

Ela desde pequena comeu vários alimentos, alguns que eu só fui conhecer depois de adulta. Você conhece ou já comeu ossobuco? E cará, sabe identificá-lo na loja? Muitas vezes quando eu ia ao hortifruti comprar os ingredientes precisava da ajuda de algum funcionário, pois não sabia nem reconhecer a chicória! E eu que achava que mandioquinha era uma forma carinhosa de chamar o aipim? Você já pensou em usar aveia em flocos, fubá ou lentilha para o seu pequeno?

Acho isso muito legal. Para mim a criança deve ser apresentada ao máximo de variedade de comidas. É claro que com o tempo, seu paladar irá eliminando algumas coisas. Mas isso será cada vez mais raro se você conseguir habituar seu bebê desde pequeno.

Para ser sincera, não segui a forma de preparo à risca. Achei que ficava meio sem sabor como eles sugerem, então passei a refogar primeiro as carnes com um tiquinho de cebola e/ou alho. Outra coisa, aumentei a quantidade de carne de 300g para 500g. Enfim, cada uma pode dar seu toque pessoal. O importante é a variedade de alimentos e combinações que nunca me passaram pela cabeça.

Caso algum nutricionista se sinta ofendido com essa pobre ignorante ou, se alguém tiver alguma outra sugestão, sejam bem vindos a manifestar-se!